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栗子酱
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困困椰

在各种坚果中，这板栗真的太适合宝宝吃了，不仅富含不饱和脂肪酸，有助于宝宝脑部发育，最值得一提的是板栗中的维生素C含量可比西红柿还高，更是苹果的十几倍！

但给宝宝吃栗子的时候，一定要注意吃法。其实并不建议把栗子煮熟后，直接让宝宝食用，因为大块儿的栗子肉很容易呛到宝宝。所以，咱们之前分享过各种吃法都是把栗子压成栗蓉，再给宝宝添加，这样不容易呛到宝宝。

因为板栗的味道十分香甜，很适合用来调味，做成板栗酱。保存起来很方便易储存，随时吃随时取，晾凉放入冰箱里，一周内尽快吃完就可以啦！

时间:10-30分钟
食材
板栗 100克
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备食材：板栗100g。
  • 步骤 2/15
    将板栗放入水中，清洗干净。
  • 步骤 3/15
    将板栗沥干放入锅中，加入清水，把板栗煮熟。 PS：多加一些水，避免煮的时间长，水被烧干。
  • 步骤 4/15
    大约煮25分钟，板栗就煮熟啦！ PS：麻麻们自己做的时候，可能火候的大小不一样，可以先尝尝看，是不是熟透了，如果没有熟透，最好多煮一会哈！
  • 步骤 5/15
    将煮好的板栗放到凉水中，放凉。
  • 步骤 6/15
    将板栗用小刀切开。
  • 步骤 7/15
    用手直接将板栗肉挤出来。如果想要剥出整颗，可以先在板栗上划开一个小口，再下锅煮熟，之后就会很容易剥开了！
  • 步骤 8/15
    这次我们做板栗酱，所以剥完之后是否完整无所谓哈，省力气就行。
  • 步骤 9/15
    将板栗放入搅拌机中，加入60g清水。
  • 步骤 10/15
    把板栗搅打成细腻的板栗泥。 PS：一定要多搅打一会这样做出的板栗酱才会更细腻。
  • 步骤 11/15
    这就是搅好的板栗酱了，是不是超级细腻顺滑呀！
  • 步骤 12/15
    把稀稀的板栗泥倒入锅中，小火慢煮。 PS：锅中不需要刷油，直接倒入板栗泥，熬干多余的水分。
  • 步骤 13/15
    用铲子不断翻炒，把水分炒干。 PS：熬栗子酱的时候一定要不停的翻炒，否则容易糊锅，也容易熬出一个个小结块。
  • 步骤 14/15
    炒至这样浓稠的酱状即可。 PS：这样用铲子拨开，不会立刻聚拢即可。
  • 步骤 15/15
    栗子酱做好了香甜可口，像是涂在面包上吃，或者配在粥里或者拌饭都不错呢！
小贴士

熬栗子酱的时候一定要不停的翻炒，否则容易糊锅，也容易熬出一个个小结块。

发布于 2024-05-16
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