香滑栗子酱
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施后来你不在

栗子季一定要做上这么几瓶栗子酱,只要搅拌机里多打一会儿,成品就会非常细腻,

多么细腻呢?楼主做了蒙布朗,用花嘴分分钟搞定,妥妥的~~(比买的丝毫不差,乍一看以为是花生酱吧) 还有就是家里有娃的你就收了吧,我家小妞超爱吃呢

食材
栗子 1000g
牛奶 200ml
黄油 50g
100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    栗子清洗干净
  • 步骤 2/8
    上锅蒸或煮熟
  • 步骤 3/8
    剥去栗子皮
  • 步骤 4/8
    栗子放入搅拌机,加入牛奶200毫升,打成栗子泥
  • 步骤 5/8
    将栗子泥放入锅中,小火慢慢加热
  • 步骤 6/8
    分多次加入糖100克
  • 步骤 7/8
    加入黄油50克
  • 步骤 8/8
    直到栗子泥达到满意的状态即可关火(粘稠,搅动时阻力较大)
小贴士

1、剥皮的栗子混上牛奶,在搅拌机里多打磨一会儿,无需过筛也能做出和买的一样好的栗子酱,非常细腻

2、熬栗子酱的时候,一定要不停滴搅拌,因为某一段时间内,栗子酱的状态特别像火山熔浆,冒着泡泡还崩锅

发布于 2022-03-22
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