栗子是个好东西，当主食或者零食都是不错的选择。玩烘焙久了，更会选择栗子来作为材料，栗子泥，糖渍栗子，栗子酱这么算来也好多种呢。栗子泥如果是栗子的季节用新鲜的栗子来做会更好，因为这个季节只有超市的冷冻栗子，所以无奈之下选择了冷冻的栗子，口感要差很多。
单栗子放入料理机内打很不好打，可以加入部分水这样利于将栗子打细