栗子泥
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动静unreasonable
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时间:1-2小时
食材
栗子 500克
黄油 50克
白砂糖 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    栗子用清水洗净,放在锅中煮开5分钟关火。
  • 步骤 2/6
    包好的栗子仁放在小锅中,加入清水,清水没过栗子为宜,煮大约30分钟左右。
  • 步骤 3/6
    煮好后的栗子晾凉冷却,在放到搅拌机内,尝试加入少许的水,搅拌机能顺利搅拌即可。
  • 步骤 4/6
    把搅拌好的栗子蓉倒入平底锅内,小火翻炒。
  • 步骤 5/6
    炒掉一部分水分后,放入黄油和白砂糖,继续炒。
  • 步骤 6/6
    炒掉多余的水分即可。冷却后会比刚炒完的干,所以请控制好火候和时间。
小贴士

1.带壳的栗子煮的时间不要太久,太久里面的栗子仁半熟后容易碎,不得包。我就谈心,想着多煮会好包,结果包出来都是碎的。不过碎的更好煮,就是不如之前的好剥。

2.炒好的栗子泥,冰箱冷藏。不过也不能存放太久,最多7天,建议7天内吃完。

3.剥好的栗子不是整个的也没事,反正还是要煮熟后搅拌至碎的。

发布于 2018-11-18
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