又到一年栗子季，满街栗子飘香，可糖炒栗子热量太高，多吃会顿住。于是炒些栗子酱，宝宝喝粥时放几勺，相当清甜，又暖胃又好吃。剩下的做成栗子糕，随吃随取，不会伤胃，还低脂无添加。
嫌栗子难剥可以直接买剥好的栗子。
栗子酱打的时候太干打不动，加些牛奶或喜欢的液体会好打点。
刚打好的栗子酱含水多，可放置在冰箱2小时，让栗子吸收水分。我是放冰箱第二天再炒的，一会就能抱团。