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白萝卜粉条
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没有南山南

“冬吃萝卜，夏吃姜”，白萝卜有滋阴润燥，开脾健胃之功效，冬天多吃点儿萝卜挺好的。白萝卜的吃法也有很种多，可以做汤、可炖着吃、可凉拌着吃，今天给大家介绍的是炒着吃的。

时间:10分钟内
食材
白萝卜 半根
粉条 1把
虾皮 10g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
红辣椒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有食材
  • 步骤 2/7
    白萝卜洗净，切条。葱、姜切碎。
  • 步骤 3/7
    粉条在热水中泡软，用剪刀剪成段捞出沥水。
  • 步骤 4/7
    锅中放油，油热后放花椒炸出香味，依次放红辣椒、葱、姜煸出香味。
  • 步骤 5/7
    放虾皮翻炒一下。
  • 步骤 6/7
    把萝卜条倒进锅中翻炒，变软后放酱油翻炒均匀，再放小半碗清水加盖炒一会儿。
  • 步骤 7/7
    等萝卜条炒的七八成熟的时候放盐，把粉条放进去，不停的翻炒防止粉条粘底。等粉条把汤汁基本吸收光后关火，加胡椒粉出锅。
小贴士

虾皮有咸味，放盐请适量。

发布于 2022-06-19
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