我觉得我擅长做水煎包，反正我周围的朋友很少有会的。那次朋友来玩家做客，我问她，你们一家想吃什么。朋友说，就想吃你做的水煎包了，菜不要，只要水煎包。呵呵，看来我做的水煎包还不错。最起码有人会惦记它，呵呵。
1.包子的褶子朝下，这样易熟。包子间要留有空隙，煎制过程中包子还会发大。
2.火候要自己掌握。我一般都是用大火。
3.往锅里加的水，最好是水淀粉，这样煎出来，有冰花。
4.水淀粉是220ml加半勺淀粉。