前几年和老公在固戍打拼时，吃过一次素肠粉，那味道和口感，一直让我念念不忘。今天在早市看到有卖猪肠粉的摊位，一说完话就互相问，你是广东人吧！广东人一说普通话就露馅，哈哈~老乡见老乡，两眼泪汪汪！聊了广东的早茶，聊了聊久违家乡味！
回时买了两根猪肠粉，半斤豆芽，花了3块钱，到家后5分钟就做好了4盘素肠粉，家人都说很好吃，叫我明天继续做。猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸，以特别嫩滑为著称，卷上爽口的豆芽，口感丰富，好吃不上火，赶紧试试吧！
简单却不失美味的一道素肠粉，你学会了吗？