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红烧五花肉炒菜花
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长笙酒肆

这几天我有些消化不良，据说常吃菜花有所帮助，菜花还具有抗癌防癌，清化血管的功效，菜花的维生素C含量极高， 于是今天就做了这道美食。

时间:10分钟内
食材
菜花 250g
熟五花肉 30g
胡萝卜 20g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    菜花洗净
  • 步骤 2/10
    掰成小块
  • 步骤 3/10
    胡萝卜切成细条
  • 步骤 4/10
    从冰箱中取出一些事先做好的红烧熟五花肉
  • 步骤 5/10
    锅放油，先下胡萝卜
  • 步骤 6/10
    再放入红烧肉
  • 步骤 7/10
    放一大勺郫县豆瓣酱
  • 步骤 8/10
    炒出香味后，放少量的酱油
  • 步骤 9/10
    放入菜花
  • 步骤 10/10
    翻炒时加一些水，菜花熟透，收好汤汁，就装盘了
小贴士

1胡萝卜是脂溶性的，宜先放。

2炒菜时用中火。

发布于 2022-08-06
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