肉片炒菜花
1.1万 热度 124 收藏
怕寂寞pope

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收。

食材
菜花 400g
猪瘦肉 200g
适量
适量
蒜头 15g
生抽 2汤匙
料酒 1汤匙
白糖 1/3汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    瘦肉切片,放入碗里加入生抽、料酒、白糖、盐、油腌制半小时
  • 步骤 2/9
    菜花撕小朵,放盐水中浸泡半小时
  • 步骤 3/9
    蒜头剁碎
  • 步骤 4/9
    炒锅下油,烧热后把肉片炒至变色,捞出
  • 步骤 5/9
    炒锅再下油,倒入菜花翻炒2-3分钟
  • 步骤 6/9
    加盖焖煮2分钟
  • 步骤 7/9
    加入肉片继续翻炒至熟透
  • 步骤 8/9
    加入盐炒匀
  • 步骤 9/9
    出锅
小贴士

菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。

发布于 2024-09-27
评论
相关菜谱