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青菜猪肝汤
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麦田稻莺袁哊常

春季养生汤。春季春气通肝，人们肝气容易升发太过或肝气郁结，都容易损伤肝脏，所以要顺应天时变化，对自己的饮食起居进行相应的调整，猪肝含丰富的营养物质，是最理想的补血养肝佳品。

食材
猪肝 300g
食盐 适量
生抽 少许
料酒 少许
生姜 1片
小葱 少许
淀粉 适量
香油 少许
青菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肝洗净。
  • 步骤 2/10
    把猪肝切片放入清水中加适量白醋浸泡30分钟。
  • 步骤 3/10
    浸泡30分钟后，捞出猪肝片冲洗干净，加入料酒、姜片、少许生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
  • 步骤 4/10
    小青菜一把洗净备用。
  • 步骤 5/10
    锅里加入适量清水，放入适量食盐烧开。
  • 步骤 6/10
    把猪肝放入沸水中烧开。
  • 步骤 7/10
    烧开后撇去浮沫。
  • 步骤 8/10
    放入小青菜再烧开。
  • 步骤 9/10
    最后撒入葱花即可。
  • 步骤 10/10
    猪肝汤盛入汤碗中，滴入少许香油。
小贴士

无

发布于 2024-03-24
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