葱爆猪肝
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猪肝,能防治贫血和有效地补充维生素 A,每百克猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质。

时间:10-30分钟
食材
猪肝 300g
大葱 100g
适量
适量
酱油 适量
花椒面 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好煮好的猪肝,大葱。
  • 步骤 2/10
    将大葱斜着切段。
  • 步骤 3/10
    将猪肝切片。
  • 步骤 4/10
    锅中放底油,烧开。
  • 步骤 5/10
    先下入猪肝,翻炒。
  • 步骤 6/10
    加入适量的花椒面,翻炒。
  • 步骤 7/10
    再加入适量的盐,翻炒均匀。
  • 步骤 8/10
    加入大葱段,翻炒。
  • 步骤 9/10
    加入适量的酱油,翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    出锅,装盘。
小贴士

患有高血脂、肝病、高血压和冠心病的人,是可以吃猪肝的,但要注意掌握食量。

猪肝是含胆固醇较高的食物,人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克,此量相当于75克猪肝的含量。吃太多的猪肝,维生素 A摄入过量,能致人中毒,对中老年人会导致骨质疏松,对孕妇会造成胎儿畸形。所以,吃猪肝既不可一次吃多,也不可吃地过频繁。

发布于 2022-04-26
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