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蒸蛋糕
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常见的水蒸糕，用的是自发粉，自发粉里有泡打粉，这个水蒸糕，用的是低筋粉，没有添加任何膨松剂，蒸糕比烤蛋糕的时间短，口感比较湿润

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
酸奶 40克
牛奶 45克
低筋面粉 85克
盐 1克
细砂糖 45克
黄油 15克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料
  • 步骤 2/7
    鸡蛋，白糖全部加入盆中，用手动打蛋器抽打至变白。
  • 步骤 3/7
    加入酸奶、牛奶拌匀
  • 步骤 4/7
    筛入低粉、盐，搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    黄油融化成液体，倒入面糊中
  • 步骤 6/7
    拌匀
  • 步骤 7/7
    面糊倒入模具中,蒸锅水开后，大火上笼蒸十五分钟，十五分钟到后关火，焖两分钟开盖即可，放凉脱模
小贴士

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发布于 2022-09-02
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