最近，超市里的蒸蛋糕非常的火爆，蒸出来的蛋糕，既有蛋糕的清香松软，多吃也不上火，非常适合给孩子吃，我家小朋友每次去超市都要买上一大兜，看孩子这么喜欢，趁周末有空，试着自己在家里蒸了一次，没想到比烤蛋糕还简单呢，蛋清蛋液都不用分离，没有烤箱照样柔软蓬松，如果你家小朋友也喜欢吃蛋糕，不妨收藏给孩子试试哦！不放一点添加剂，吃起来特别放心。
这个蛋糕做起来真的简单极了，只需要一个蒸锅，模具呢，就用家里喝水的纸杯就行，孩子直接端着用勺子挖，既方便，又卫生，我家孩子没等出锅，就直接撕开了上嘴啃，吃得那叫一个香呢。
6个鸡蛋1碗面粉，教你做简单的蒸蛋糕，15分钟就出锅，特好吃
1、柠檬汁能去掉蛋腥味，如果没有柠檬，滴几滴白醋也同样可以起到去腥的作用。
2、蛋糕蒸好后会涨发，所以蛋糕糊不必装太满，八分满即可。
3、表面覆盖保鲜膜或者锡纸，起到隔绝水蒸气的作用，让蒸出来的鸡蛋糕表面更漂亮。