口蘑白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘蘑，营养丰富，味道鲜美,口感细腻软滑,十分适口,既可炒食,又可焯水凉拌,且形状规整好看,是人们最喜爱的蘑菇之一
不但含有蛋白质、脂肪，还有多种氨基酸，其中人体必须的氨基酸 8种。具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之功效
西兰花不易清洗，用盐水泡一泡可洗去残留农药，也利于清洗。