清甜雪梨冬瓜盅
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孤单deafen

雪梨有很好的润肺功能,清热润肺止咳,生津利咽,秋天用梨来滋补一下是最好的了。但雪梨生吃对宝宝来说太硬,打成泥又很容易氧化,所以小思妈妈尝试用雪梨做了好多美食,好嚼又好吃。

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梨的味道甜丝丝,清热润肺止咳,生津利咽,秋天用梨来滋补一下是最好的了。这次我不仅做了梨盅,还加上了清爽的冬瓜,煮出的汤像清爽的冬瓜茶,微甜又暖和,宝宝喝了特别滋润,还能补充水分呢!

食材
1个
冬瓜 1小块
枸杞 少许(宝宝喝请省略)
冰糖 适量(可省略)
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材:梨1个,冬瓜1小块,枸杞少许(宝宝喝请省略),冰糖适量(可省略)。
  • 步骤 2/11
    冬瓜切成薄片。 PS:冬瓜的量可以适当添加,这次的汤是想借助冬瓜来增添清香的味道。
  • 步骤 3/11
    将枸杞冲洗浸泡一会。如果只是作给宝宝喝可以省略枸杞。
  • 步骤 4/11
    将梨洗净去皮,把顶部切开。 PS:上半部分留下来,作为雪梨盅的盖子。
  • 步骤 5/11
    将梨的下半部分用勺子挖空。 PS:挖的时候要小心,不要用力过猛了,把梨弄坏,或者伤到自己。最好的办法是先用小刀小心的在梨的中间先切出一块,再一点点的挖出来。
  • 步骤 6/11
    将切好的冬瓜片和枸杞放入梨盅里。
  • 步骤 7/11
    再在梨盅里倒满清水。
  • 步骤 8/11
    把梨的盖子盖好,放到盘子上,就可以上锅蒸啦!
  • 步骤 9/11
    把梨先放到盘子中,再上锅蒸20分钟左右。 PS:蒸制的时间可稍微长一些,蒸出来的味道也更浓郁,有一种冬瓜茶的香味。
  • 步骤 10/11
    雪梨蒸出的汤汁也不要丢掉,可以倒入碗中,味道香甜清爽哦!
  • 步骤 11/11
    这样一道暖和和又香甜的美汤,也适合妈妈们来喝,润肺清热去秋燥,午后来一碗,舒服的要飞起来啦!
小贴士

做梨盅的时候,一定要小心,不要划伤自己啦!如果梨切坏了也不要紧,把梨切成薄片,和冬瓜、枸杞一起放到煮锅中熬煮即可。

发布于 2024-02-01
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