杏鲍菇是营养价值非常高的菌类食物，其中含有蛋白质和氨基酸，还含有多种维生素，是热能相对比较低的食物，鸡蛋中的营养物质也很高，既含维生素，还含微量元素及人体所需的氨基酸，常吃鸡蛋有助于缓解人的衰老，用这两种食材在一起搭菜营养美味。