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梦幻水饺
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纹澜构诙沿

中午做的水饺，我用的是蓝莓汁和的面，有一种淡淡的色彩，朦朦胧胧的很梦幻的感觉，而且有一种淡淡的果汁味道，很特别，嘿嘿嘿

食材
面粉 250g
肉馅 100g
韭菜 200g
白菜 100g
油 适量
盐 适量
蓝莓汁 适量
鸡精 适量
姜 适量
老抽 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先用清水和白面团
  • 步骤 2/13
    再用蓝莓汁和一份面团
  • 步骤 3/13
    和好的面团饧制20分钟
  • 步骤 4/13
    肉馅中加入香油，盐，鸡精，老抽腌制好
  • 步骤 5/13
    把白菜切抹
  • 步骤 6/13
    韭菜也切抹，和白菜放在一起，加入适量油拌匀，备用
  • 步骤 7/13
    将两份面团分别揉成细条
  • 步骤 8/13
    把两根面团编在一起，揉紧实
  • 步骤 9/13
    揪成小剂子，立着放好，按平
  • 步骤 10/13
    把皮擀好，用保鲜膜盖起来，
  • 步骤 11/13
    把韭菜白菜和肉馅放在一起，加入油，适量盐，鸡精拌匀准备包饺子
  • 步骤 12/13
    饺子包好开始煮
  • 步骤 13/13
    煮到漂起，饺子肚鼓鼓的就煮好了
小贴士

下剂子的时候，把剂子立着放好按平，这样擀皮比较圆

发布于 2022-07-23
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