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牛肉馅笋子面
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李莫愁

这是我最爱吃的面臊子之一，肉馅儿杂酱面，最好吃的就是牛肉馅煵臊子，牛肉和笋子真的很配啊。大家也可以试一试哦。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 250g
泡发黑笋子 250g
油 适量
盐 适量
郫县豆瓣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    我买的科尔沁的牛肉馅，看起来不错，呵呵，热锅凉油，下锅肉肉就变色了
  • 步骤 2/12
    把肉馅炒散
  • 步骤 3/12
    肉炒散以后加豆瓣酱
  • 步骤 4/12
    豆瓣炒散，炒匀
  • 步骤 5/12
    加了几个豆豉，炒出豆瓣豆豉的香味
  • 步骤 6/12
    加入发好煮过洗净的黑笋（跟肉馅搭配就切丁，要是烧牛肉烧鸡的话就切块，切段都行，很美味啊），黑笋子烧鸡，也是一个大菜啊，呵呵，馋
  • 步骤 7/12
    让我们的笋子炒一下，吸下油，加水煮上
  • 步骤 8/12
    煮到水还剩下一些，准备加水淀粉
  • 步骤 9/12
    水淀粉要分次加入，最好三次加好，加水淀粉要不停的搅拌
  • 步骤 10/12
    煮好以后也不要太稠了，汁能稍稍挂住就好
  • 步骤 11/12
    煮完面，浇上臊子
  • 步骤 12/12
    开吃吧，还等啥呢
小贴士

这个我觉得没啥技巧，东西几乎都能在超市一站式购物。

快手，好吃，绝对够味。

发布于 2023-07-03
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