西红柿鸡蛋面
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爱卖萌penalty

早上起来就到阳台上摘了豆腐菜,冰箱里还有个西红柿顺便拿个鸡蛋给老公煮面他是天天吃面都不嫌的,我就不行偶尔吃顿还好。

西红柿的营养价值

健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

清热解毒。番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

降脂降压,利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

抗血凝聚,防脑血栓。国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 2个
鸡蛋 1个
面条 400g
猪油 适量
适量
数辦
鸡精 适量
菜油 适量
小葱 1棵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    西红柿洗净切片
  • 步骤 3/11
    豆腐菜洗净备用
  • 步骤 4/11
    锅里放菜油烧热,倒入蛋液煎好装起备用
  • 步骤 5/11
    锅里放猪油烧化开,放入蒜片出香味后
  • 步骤 6/11
    放入西红柿炒出汁
  • 步骤 7/11
    放入水煮出西红柿的味道后
  • 步骤 8/11
    放入面条
  • 步骤 9/11
    快好时放入蛋
  • 步骤 10/11
    和豆腐菜 盐 鸡精铲匀,等豆腐菜烫熟即可关火
  • 步骤 11/11
    出锅,撒上葱花即可上桌
小贴士

炒好的西红柿鸡蛋可比平时炒菜盐要多加点

发布于 2022-10-17
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