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鱼肠炒时蔬
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忌戮透蠢瘸

小姨拿来几根鱼肠，孩子们想生吃，我觉得还是煮熟了吃比较安全，于是拌着一些孩子们喜欢吃的蔬菜炒来给他们吃，味道是不错的，颜色还吸引眼球。

时间:10-30分钟
食材
鱼肠 2条
灯笼椒 100g
红萝卜 80g
洋葱 80g
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材。
  • 步骤 2/13
    各种材料切小块。
  • 步骤 3/13
    烧开水，焯一下灯笼椒
  • 步骤 4/13
    焯好，捞出来隔水。
  • 步骤 5/13
    锅里放油，爆香鱼肠仔。
  • 步骤 6/13
    爆好盛出来备用。
  • 步骤 7/13
    锅里再放油，炒红萝卜。
  • 步骤 8/13
    放入洋葱一起炒。
  • 步骤 9/13
    红萝卜和洋葱炒至断生，倒入已经焯过的灯笼椒一起炒。
  • 步骤 10/13
    放盐。
  • 步骤 11/13
    倒入一点高汤。
  • 步骤 12/13
    最后倒入鱼肠。
  • 步骤 13/13
    再翻炒几下就可以了。
小贴士

灯笼椒焯过水再炒。鱼肠换用火腿肠也很好吃。

发布于 2023-01-23
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