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爆炒腰花
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褚秋离未离
炒腰花
时间:10-30分钟
食材
猪腰
300g
胡萝卜
半根
青椒
1个
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
葱
1根
姜
适量
油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
猪腰去筋膜,切花刀
步骤 2/10
用水冲洗干净,放葱姜料酒泡半小时
步骤 3/10
准备配菜,胡萝卜和青椒切片
步骤 4/10
泡好的腰花稍微沥下水
步骤 5/10
放适量糖和老抽让腰花中的水析出
步骤 6/10
锅中放油,先把青椒和胡萝卜焙一下
步骤 7/10
淹渍过的腰花沥去酱料到入锅里大火翻炒
步骤 8/10
翻炒变色后加入配菜
步骤 9/10
翻炒均匀并添加适量老抽
步骤 10/10
成品看起来还不错吧
小贴士
猪腰切成花后一定要用水冲清澈,然后再用葱姜料酒泡半小时,这样才会没有异味
发布于 2023-04-05
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