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爆炒腰花
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老祖宗说吃啥补啥，爆炒腰花专治各种嘴馋

食材
新鲜猪腰 两个
黄瓜 一根
柿子椒 一个
胡萝卜 适量
紫洋葱 一头
葱 姜 蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄瓜、胡萝卜切菱形刀 青椒、紫洋葱切块
  • 步骤 2/6
    新鲜猪腰剔除骚筋，改刀
  • 步骤 3/6
    切小菱形块
  • 步骤 4/6
    刀背拍蒜 姜切小粒 葱随意
  • 步骤 5/6
    猪腰开水焯水，目的是去除血水
  • 步骤 6/6
    油热后葱姜蒜入锅爆香，胡萝卜、洋葱下锅翻炒，加入焯过水的猪腰大火翻炒，再加入青椒黄瓜。喷料酒，加入适量的盐。礼成！
发布于 2018-08-20
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