辣椒炒肉
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戚天啸傲龙飞

老公最喜欢吃辣椒炒肉,去饭店吃饭也经常点,我经常炒一盘,很下饭的。

时间:10-30分钟
食材
红烧肉 200g
青椒 4个
适量
适量
两棵
半头
适量
干花椒 少许
黄豆酱 1勺
1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备葱姜蒜,
  • 步骤 2/8
    切好辣椒和葱白,
  • 步骤 3/8
    烧好的土猪肉从冰箱里拿出来,其实吃点大油没事的,过去小时候没花生油吃,整天吃大油,那时反倒没有这么多的心脑血管病哈,
  • 步骤 4/8
    热锅凉油放花椒小火稍微炸一下,少放油,
  • 步骤 5/8
    放葱姜蒜大火炒一下放辣椒和葱白,
  • 步骤 6/8
    放烧好的土猪肉炒至油化开,
  • 步骤 7/8
    放黄豆酱和少量的水,翻炒,
  • 步骤 8/8
    不要炒干了,最后放点醋即可。
小贴士

辣椒不要炒太生了,也不要太烂了。放点醋味道好。

发布于 2022-06-09
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