小白菜在我们家乡，是大白菜长成之前，为了整理好苗间距，将多余的白菜苗拔除的，拔掉的小白菜，无论是清炒，还是做包子饺子馅儿，都是非常好吃的。老妈特意给我放冰箱里一些，自己动手做成了包子，哈哈，一股熟悉的味道呢，大爱。
小白菜馅儿比较喜油，要多放点儿油，这样才香。
多放点儿馅，这样包子皮薄馅儿多，好吃。