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小鲜肉包子
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彼乐改医廖

我是南方人，可我超喜欢吃包子馒头面条之类的，空时就喜欢在家慢悠悠地做自己喜欢的包子，加入香菜与葱花，真的很鲜美的说

食材
五花肉 200g
香菜 20g
小葱 20g
低筋面粉 200g
油 适量
盐 适量
酵母粉 适量
酱油 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉剁碎备用
  • 步骤 2/9
    切小葱花
  • 步骤 3/9
    香菜也切碎
  • 步骤 4/9
    图1、2、3材料加一起
  • 步骤 5/9
    加入适量生粉、酱油、花生油与食盐，全部搅拌均匀，腌制10分钟
  • 步骤 6/9
    低筋面粉加入酵母与清水，搓成团后静止发酵一小时
  • 步骤 7/9
    擀面杖把面团擀开，用模具压出饼坯
  • 步骤 8/9
    放入肉馅，收口
  • 步骤 9/9
    放蒸屉上二次发酵20分钟后，隔水蒸15分钟，再焖5分钟即可开吃
小贴士

包子做好后，再让其二次发酵20分钟，做出来的包子特别柔软好吃

发布于 2022-10-05
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