从小就不爱吃苦瓜，总感觉有股很难闻的味。
长大了，好像也能接受苦瓜。但每次吃苦瓜还是要自己动手，因为唯有彻底去除这难闻的味道我才觉得苦瓜好吃。
所以每次煮苦瓜，有三步是必须要做到的。
一就是苦瓜一定要切得很薄（炒法），第二就是切好的苦瓜一定要用盐腌出水，最后就是焯水。
感觉这样煮出来的苦瓜才好吃。
1.怕苦的可以先把苦瓜用盐腌出水，再焯水，这样可以大大减少苦瓜的苦味。