每逢过年节时就容易上火，还是要多吃些清火的蔬菜，可是到做饭时才发现，家里只有一条苦瓜了，不够炒一盘了，幸好还有两个辣椒，就掺和在一起做菜了，红的绿的，配起来也好看。冰箱里有常备的小酥肉，小酥肉如果块大的话，就切成两半。以前吃小酥肉都是炖，还没有炒过小酥肉，正好这次试试，看好吃不好吃。结果当然是很好吃的，一大盘菜很快就干光了。
酥肉如果提前再炸一次，会更香的。