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炝拌西兰花
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银耳汤

炎炎夏日，凉拌菜是最受欢迎的。西兰花属于十字花科蔬菜，具有防癌抗癌的作用，木耳可以降低血黏度，夏天食用，清淡又富有营养，做法也非常简单哦。

时间:10分钟内
食材
西兰花 200g
木耳 150g
胡萝卜 100g
猪肉 50g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
醋 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西兰花洗净，撕成小朵。
  • 步骤 2/9
    木耳泡发后也撕成小朵。
  • 步骤 3/9
    胡萝卜切片，和西兰花放一起。
  • 步骤 4/9
    猪肉切丝。
  • 步骤 5/9
    锅中放入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香，然后放入肉丝，煸炒三分钟，放入适量的酱油、五香粉、盐调味。再煸炒五分钟，炒至肉丝熟透。
  • 步骤 6/9
    将炒好的肉丝盛到盘中备用。
  • 步骤 7/9
    锅中放水，将西兰花和胡萝卜放入水中，焯烫熟透。
  • 步骤 8/9
    将西兰花捞出后快速用凉水冲两次，这样可以保持西兰花的颜色翠绿。和木耳、胡萝卜放在一起。
  • 步骤 9/9
    浇上肉丝，放入少许醋，拌匀即可。
小贴士

1：我比较喜欢酸口的，喜欢甜酸味的可以再加些白糖。

发布于 2024-08-17
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