这绝对是一款健康菜，洋葱营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃增进食欲，促进消化。洋葱不含有脂肪，可降低胆固，降血脂功效。木耳口感细嫩，味道鲜美，是一种营养丰富的著名食用菌，有食品阿司匹林 之称。 所以要常吃对身体大有好处。
洋葱和木耳好熟，所以要把肉炒八分熟。