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秋耳拌洋葱
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亲游谢晕冉

家里常年储备木耳，经常用来凉拌，配以黄瓜或洋葱，甚至大葱，作为早餐的小菜。据说木耳和洋葱中都含草酸，要焯水，时间不宜过长。

时间:10-30分钟
食材
木耳 20g
洋葱 50g
大蒜 4瓣
小葱 1根
小米椒 2根
香菜 1颗
盐 3g
味精 适量
香油 适量
老干妈辣椒油 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    木耳发好后，开水焯1分钟投凉沥干水分
  • 步骤 2/7
    准备洋葱半个，蒜四瓣，小米椒2根
  • 步骤 3/7
    大蒜切碎
  • 步骤 4/7
    洋葱切好焯水沥干水分
  • 步骤 5/7
    焯好的木耳和洋葱加蒜粒，小米椒放入盆中，加盐，味精，几滴生抽提鲜，香油少许
  • 步骤 6/7
    搅拌均匀
  • 步骤 7/7
    点缀小葱，香菜即可
小贴士

木耳和洋葱焯时间很短，木耳立即投凉过水口感好。

喜欢陈醋的话也可以加。

发布于 2022-04-28
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