香辣豆腐
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suit柔美

豆腐的营养价值相当高,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量呢!既然豆腐这么好,那就经常吃吧!今天中午老公就买了一块大豆腐,我说正好前几天买的香辣酱还有一袋呢,放上这酱炖个香辣味的吧,炖豆腐是老公最拿手的了,他主厨,我拍照,合作愉快哈!

时间:10分钟内
食材
大豆腐 1块
猪肉 80g
豆油 适量
香辣酱 1袋
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    这是一块嫩嫩的大豆腐。
  • 步骤 2/11
    把大豆腐切成边长大约3厘米的小方块。
  • 步骤 3/11
    把猪肉切成小薄片备用。
  • 步骤 4/11
    在热锅中倒入适量豆油,当油烧至八成热时,把猪肉倒入油中翻炒。
  • 步骤 5/11
    当猪肉炒至八成熟时,把香辣酱倒入锅中翻炒。
  • 步骤 6/11
    倒入少量清水。
  • 步骤 7/11
    把切好的豆腐块倒入锅中。
  • 步骤 8/11
    把豆腐块用锅铲轻轻拨到汤中,使其易于入味。
  • 步骤 9/11
    盖上盖子,烧开锅后,再调中火炖5分钟,小火炖8分钟,然后住火焖3分钟。
  • 步骤 10/11
    待豆腐炖得汤汁已经收得差不多了,就可以出锅了。
  • 步骤 11/11
    这是炖好的豆腐,颜色不错吧!味道也特别好呢,又香又辣,非常有滋味。
小贴士

1、因为香辣酱是咸的,所以炖菜时就不必再放盐了。

2、俗话说“千滚豆腐万滚鱼”,因而豆腐需要长一点时间炖,才能入味哦!

3、如果炖好后,锅内的汤比较多,可以调一点淀粉勾芡。

发布于 2023-11-21
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