记得以前从没吃过千张,千张是什么样的都不知道,自从来了湖北后慢慢的也喜欢上它了,吃火锅或者炒肉都是很不错的。
千张做法很多,可凉拌,可清炒,可煮食。
千张烹饪之前,用热水快速氽烫一下,可以有效地去除豆腥味,并且成菜口感柔软不发硬。