俗话说吃菜吃味道，味道靠调料，对于鸡肉的吃法有很多种，在过年过节的时候，如果吃得太腻，换个味道，会解腻很多，比如这道泡椒味的鸡，就好吃又解腻。
既有家常菜的味道，又有麻辣鸡的口感，兼有泡椒鸡的风格，是一款很具重庆特色的江湖菜。