泡菜风味曲奇
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小海梅花疏淡

心情故事

有人对马云说:“我佩服你能熬过那么多年难熬的日子,然后才有今天这样的辉煌。你真不容易!”马云说:“熬那些很苦的日子一点都不难,因为我知道它会变好。我更佩服的是你明知道日子一成不变,还坚持几十年照常过。换成我,早疯了。”连马云都这么说了,那我们的食物呢,搭配一定要有变化。 这款曲奇黄油用量比较低,用了一半的玉米油来代替,加了胡椒粉和香葱,制作出来别有一番风味。而且这款曲奇没有用到鸡蛋,对于鸡蛋过敏者或胆结石的朋友也可以食用。 在后期又搭配了泡菜一起食用,那味道实在是太美妙了,泡菜酸酸辣辣的味道,曲奇甜甜咸咸的味道,再搭上香葱特有的香香的味道,还有曲奇中隐隐约约的胡椒粉的气味,冲击着味蕾,绝对是你所想象不到的。

食材
低粉 400克
黄油 140克
糖粉 100克
6克
清水 100克
玉米油 100克
细香葱 60克
泡菜 100克
胡椒粉 3克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好所有的主材
  • 步骤 2/13
    将黄油软化后打的色彩稍有发白,略篷松
  • 步骤 3/13
    加入玉米油
  • 步骤 4/13
    和黄油一起搅匀
  • 步骤 5/13
    加入胡椒粉
  • 步骤 6/13
    再加糖粉和盐
  • 步骤 7/13
    最后加入清水
  • 步骤 8/13
    加入切好的葱花后拌匀
  • 步骤 9/13
    最后筛入低筋面粉,用刮刀拌匀
  • 步骤 10/13
    装进裱花袋里,在烤盘上挤出花形
  • 步骤 11/13
    用三能的7162花嘴挤曲奇花,这个花纹我最喜欢,入烤盘,180度预热,烤18-20分钟。
  • 步骤 12/13
    出炉后冷却
  • 步骤 13/13
    在上面放上自已腌制的泡菜哟
小贴士

注:如果要吃到更香一点的曲奇,可以减少玉米油,用等量的黄油来代替。

发布于 2025-01-23
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