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原味曲奇
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清風挽離人初真
原味曲奇,口感香酥,甜味适中,花纹清晰,适合很多人的口味,乃是送人之佳品。
食材
低筋面粉
220g
黄油
120g
糖粉
70g
淡奶油
100g
盐
2g
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好材料如图,黄油要软化
步骤 2/9
把糖粉加入软化好的黄油里,先用电动打蛋器拌匀,然后开电低速打至淡黄色分次加入手温的淡奶油打发
步骤 3/9
加入淡奶油后打发至蓬松状态如图
步骤 4/9
筛入低筋面粉
步骤 5/9
用橡皮刮刀把黄油和低筋面粉拌匀
步骤 6/9
把料装入裱花袋
步骤 7/9
烤盘垫油纸,然后挤出曲奇的形状
步骤 8/9
烤箱180度预热5分钟后,放入挤好的曲奇,放烤箱中层180度烤20分钟左右,看上色
步骤 9/9
把烤好的曲奇从烤箱拿出放凉后会变的酥脆,这样香酥的原味曲奇就做好了
小贴士
黄油选动物性无盐黄油,淡奶油也选动物性的。烤制过程中人最好看着。
发布于 2022-03-13
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