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酒香鸡腿
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贫址簿坠怯

鸡腿的吃法很多，这道鸡腿的做法是我N年前在电视上学的，偶尔会做来吃，换一下口味，平时不是炸就是炖，有时候是烤，但是偶尔换一次这样吃法觉得别有一番风味呢

食材
鸡腿 500g
酱油 适量
盐 适量
花椒 适量
白酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好鸡腿
  • 步骤 2/9
    在鸡腿上打上花刀
  • 步骤 3/9
    在鸡腿上均匀抹上盐
  • 步骤 4/9
    加入花椒，在揉搓一会
  • 步骤 5/9
    然后加入酱油，揉搓一会
  • 步骤 6/9
    倒入适量高度白酒，揉搓一会
  • 步骤 7/9
    盖好保鲜膜，放冰箱24小时
  • 步骤 8/9
    24小时后在通风处风干
  • 步骤 9/9
    上锅蒸25分钟就可以吃了
小贴士

花刀要切到骨头

如果喜欢吃嫩一点的，今天水分控干后就可以蒸了，喜欢吃有嚼劲的就多晾几天

发布于 2022-11-20
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