冰箱还有5个鸡腿，本想烤着吃，刚好有事出门，没来得及腌制，于是改成红酒炖，没想到，炖的更入味，酒香四溢，淡淡的孜然味，感觉比烤的更有味道。葡萄酒独特的风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食，还具有降低血脂、软化血管之功能，又有美容、防衰老之功效。
1.处理过的鸡腿一定要控净水分，以免煎制时溅油。
2.喜欢重口味的可加些盐。