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红烧鸡爪
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思逸

印象中，妈妈做的这道菜最好吃了，每次我们姐妹几个都是用手拿着啃，可香啦，一大盘鸡爪，一会儿就被我们抢不啦，最后还要舔手指头才过瘾，哈哈

这么好的美味可不能失传了，决定自己来尝试一下，呵呵

从菜市场买来鸡爪和调料，开始动手啦。。。。

食材
鸡爪 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
尖椒 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡爪洗净备用
  • 步骤 2/7
    姜切片备用
  • 步骤 3/7
    先用开火焯一下鸡爪，去除腥味儿
  • 步骤 4/7
    焯好的鸡爪备用
  • 步骤 5/7
    热锅下油，加姜蒜尖椒一起扁香，放鸡爪一起炒
  • 步骤 6/7
    加入适量老抽，盐调味
  • 步骤 7/7
    加清水，大火烧开后，小火焖20分钟
小贴士

焯水后的鸡爪香一些，不焯水会有鸡屎味

发布于 2023-03-03
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