蔓越莓奶酥
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酵矩浩谏挛

方子加了大量蛋黄,适合当下午茶的小点心

食材
黄油 80g
奶粉 12g
细砂糖 50g
蛋黄 3个
蔓越莓 70g
刷表面蛋黄 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油软化打发至蓬松发白,加入细砂糖,奶粉打发。
  • 步骤 2/11
    依次加入三个蛋黄,打发至黄油融合后加入下一个。
  • 步骤 3/11
    筛入低筋粉刮拌成团。
  • 步骤 4/11
    加入蔓越莓。
  • 步骤 5/11
    将面团擀成1CM厚度,去除边角切成方块形状。
  • 步骤 6/11
    刷上蛋黄液。
  • 步骤 7/11
    放入烤箱180度上下火15分钟。
  • 步骤 8/11
    成品。
  • 步骤 9/11
    成品。
  • 步骤 10/11
    成品。
  • 步骤 11/11
    成品。
小贴士

蛋黄一定要打至完全融合再加入下一次。

发布于 2023-05-02
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