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回锅肉
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红润modesty

回锅肉是常见的家常菜，我们家孩子和她爸爸都爱吃肉，肉炒的稍微干点吃起来还不怎么油腻，再加点别的配料荤素搭配挺好的。

时间:10分钟内
食材
五花肉 300g
蒜苗 200g
青椒 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
姜 适量
蒜 半头
干花椒 适量
鸡精 适量
白砂糖 适量
剁椒酱 适量
黑木耳 适量
胡萝卜 半根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把木耳用温水泡发，在把买回来的肉用凉水泡一会去血水
  • 步骤 2/9
    在加水辣皮子两颗，葱 姜 花椒煮至八成熟
  • 步骤 3/9
    在猪肉的过程中准备好调料
  • 步骤 4/9
    肉煮好后将红萝卜切好
  • 步骤 5/9
    在锅里少焯一下
  • 步骤 6/9
    蒜苗斜刀 木耳 分两半 红萝卜 肉切薄片 青椒斜切
  • 步骤 7/9
    先把肉放到锅里煸炒加 花椒 姜 蒜 料酒 生抽 豆鼓 剁椒酱
  • 步骤 8/9
    肉炒好后加所有辅料再加一点点盐和鸡精在炒一会就出锅
  • 步骤 9/9
    出锅后
小贴士

炒肉的时候多炒会尽量油炒出来吃起就不腻了

发布于 2024-04-11
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