所谓的“素三片”就是用胡萝卜片、洋葱片、干豆腐片三种食材炒制而成的一道家常菜。是做法简单的零厨艺菜肴，因为主料有洋葱，所以就没有用葱花炝锅，但是要先煸炒胡萝卜。
1、三种食材的入锅顺序不可颠倒。
2、干豆腐一定要烧制一会儿，口感才好。