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奶香豆沙包
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羽逸之光糜

女儿昨天吃肠卷吃了很多，今天对我说要吃豆沙包，好吧，于是今天给女儿又做了豆沙包，不过揉面剩余一部分给老公做了茄子饼，两方都要顾及，呵呵，老公不爱吃甜食啦！

食材
小麦面粉 250g
牛奶 100ml
豆沙 50g
酵母 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛奶微波半分钟后，温温的加入酵母混合 静置5分钟待其融化
  • 步骤 2/14
    倒入面粉中搅拌成絮状
  • 步骤 3/14
    然后揉成面团 温暖处发酵 我是早上起床就揉面 到9点才发好，三个小时
  • 步骤 4/14
    发好以后就是这样的
  • 步骤 5/14
    从碗里弄出来，开始揉捏
  • 步骤 6/14
    揉好以后搓成长条
  • 步骤 7/14
    切成小剂子
  • 步骤 8/14
    每一块再继续揉捏
  • 步骤 9/14
    然后擀成圆形
  • 步骤 10/14
    放入搓好的豆沙馅
  • 步骤 11/14
    搓圆
  • 步骤 12/14
    每个搓好后放入蒸锅
  • 步骤 13/14
    盖盖继续醒面半个小时
  • 步骤 14/14
    大火煮10分钟后虚蒸5分钟即可出锅啦 白白的馒头就好喽
小贴士

馒头外面是否光滑，就看面发酵好以后是否揉捏到位，揉捏到位才会光滑，否则表面坑坑洼洼很难看

发布于 2022-11-25
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