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虾皮炖蛋
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一两cite

有宝宝的多数都做过炖蛋吧，这款炖蛋加入了虾皮，能起到天然补钙的做用。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
虾皮 适量
盐 适量
麻油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料，把虾皮洗净，放在盘底
  • 步骤 2/7
    碗里放少许盐和麻油把鸡蛋打散
  • 步骤 3/7
    加入1至1.5倍水搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    过筛3-5次
  • 步骤 5/7
    把蛋液倒入盘中
  • 步骤 6/7
    放蒸笼上，上面盖盘子，冷水上锅蒸10分钟
  • 步骤 7/7
    蒸好的蛋，撒上几颗葱花，滴几滴生抽提味
小贴士

把蛋液过筛是为了防止蒸好的蛋呈蜂窝状，不介意的人可以省略此步。

发布于 2024-01-14
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