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青椒猪肉水饺
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屈狂影秋风

今天在超市看到青椒不错，买的多了些。突然想起前几年吃过的青椒馅饺子，清香的味道是其他馅无法比拟的，何不包点儿青椒馅饺子，以满足味觉。

食材
小麦面粉 800g
青椒 600g
猪肉 300g
花椒油 适量
盐 适量
味精 适量
香油 适量
生抽 适量
十三香 适量
胡萝卜 100g
大葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面和好醒着备用
  • 步骤 2/10
    肉、大葱、姜剁馅
  • 步骤 3/10
    加花椒油、味精、生抽、盐、十三香拌匀放30分钟，以入味
  • 步骤 4/10
    青椒洗净切碎
  • 步骤 5/10
    胡萝卜擦丝
  • 步骤 6/10
    ·加入肉馅中
  • 步骤 7/10
    拌匀
  • 步骤 8/10
    面做成小剂子，擀成皮
  • 步骤 9/10
    包成饺子
  • 步骤 10/10
    煮饺子
小贴士

肉馅不打水，利用青椒、胡萝卜的水分，以保持营养不损失。

发布于 2022-07-17
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