青菜猪肉水饺
7.8万 热度 92 收藏
赵劳资有保险i

一款应季的蔬菜加上猪肉,调制而成水饺馅,这该是家里最常见的馅料了,最简单的往往是最美好的,端上一碗热气腾腾的饺子,心情也会好了起来~

时间:30分钟-1小时
食材
鲜猪肉 350g
青菜 350g
鸡蛋 1个
饺子皮 适量
适量
蚝油 一大勺
植物油 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉洗净;
  • 步骤 2/9
    切粒后,剁碎成泥;
  • 步骤 3/9
    青菜洗净后剁碎,挤去过多的水分;
  • 步骤 4/9
    放入碗中,打入一个鸡蛋,调入盐,适量植物油、蚝油、生粉;
  • 步骤 5/9
    加入剁好的肉,搅拌均匀;
  • 步骤 6/9
    水饺皮备用;
  • 步骤 7/9
    包制;
  • 步骤 8/9
    锅中煮熟;
  • 步骤 9/9
    搭配醋或者酱汁食用均可。
小贴士

1.我偷懒,都是用料理机绞碎的,有时间的建议还是自己手工剁吧;

2.青菜比较容易出水,水分要尽量挤去,然后可以单独先打到肉馅里面去再混合,否则会出汤,生粉是用来吸水的,我的馅料挤得不够干,多出来的水还打到肉里面去了,所以水有点多,加了生粉。

发布于 2020-04-09
评论
相关菜谱