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辣炒鸡胗
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诗瑶

这道菜很下饭也很过瘾

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 100g
姜 适量
盐 适量
辣椒 适量
料酒 适量
葱 适量
蒜 适量
花椒 适量
泡菜 适量
老抽 适量
油 适量
醋 适量
麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制半小时左右
  • 步骤 2/5
    泡椒，辣椒洗净切段，葱姜蒜洗净切成块状
  • 步骤 3/5
    锅热放入油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒炒香。
  • 步骤 4/5
    放入腌好的鸡胗片大火翻炒至七成熟
  • 步骤 5/5
    加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，醋调色后翻片刻即可， 淋少许麻油即可起锅装盘
小贴士

个人觉得，泡椒段在这盘菜里很最要，一定要放点

发布于 2022-06-19
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