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剁椒辣炒鸡胗
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金酒柠

喜欢吃鸡胗，喜欢鸡胗脆嫩而又QQ的口感。鸡胗的吃法很多，可以热炒，还可以凉拌，味道都不错的。

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 适量
长青椒 适量
香油 适量
老抽 适量
料酒 适量
盐 适量
花椒 适量
葱姜蒜 适量
剁椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。
  • 步骤 2/5
    长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。
  • 步骤 3/5
    热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香。
  • 步骤 4/5
    放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。
  • 步骤 5/5
    加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐（因为剁椒本身比较咸，放盐时尝尝再加哦），淋少许香油即可起锅装盘。
发布于 2018-07-17
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