鸡胗味甘、平，入脾、胃、小肠、膀胱经，有健胃消食，固精止遗、化石通淋之功，本品消食力强，且能健运脾胃，可治一切饮食积滞，为健胃消食之良药。
喜欢吃，但感觉总有一股子味道，所以下来N多的辣，好久没有吃这么辣了，真的很过瘾。随意烹调出来的也是美味。
下了线椒，干辣椒，豆瓣酱，泡椒，哈，各种辣，菜品看着不显山露水，实际上谁吃谁知道，辣度绝对五颗星。
1.切好的鸡胗用盐搓洗，能很好地去除异味。
2.只要是辣炒，可以下调节自己合适的辣度。