搜索菜谱、食材
家常豆腐肉片
4万 热度 138 收藏
静若繁花成

很家常的一道菜，很香的

时间:10-30分钟
食材
油豆腐 四块
瘦肉 50克
葱花 2根
盐 2茶匙
味精 1/2茶匙
油 50克
生粉 适量
糖 适量
蚝油 适量
老抽 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    油豆腐切块，瘦肉切片，瘦肉用盐，生粉，油稍微腌一下。
  • 步骤 2/4
    准备小半碗欠汁，欠汁里放些水，生粉，蚝油，老抽，生抽，糖，搅拌均匀
  • 步骤 3/4
    热锅放油，放瘦肉片，炒至7成熟，然后装上碟
  • 步骤 4/4
    热锅放油，放豆腐稍微煎一下，放少许盐和生抽，洒一点水，然后放刚才煮至7成熟的肉片，稍微炒一下，就开始放欠汁，翻炒几下，让欠汁沾着豆腐，洒葱花即可上碟
小贴士

1.放欠汁时，要一边倒入一边翻炒，不要一下倒完再翻炒哦。

2.肉片倒入豆腐后，不要炒过长时间，因为猪肉炒老了，就不好吃了。

发布于 2022-04-24
评论
相关菜谱